суббота, 25 декабря 2010 г.

Пряничные домики.


Вот хочу поделиться тем, чем я занималась последние дни.... Уже давно я мечтала к новогодним праздникам наделать, напечь пряничных домиков...
И вот что из этого получилось....Как сказал старший сын :"Мама, это же целая улица....!!!!!!"





А еще остатки теста я отдала детям - как они были рады! Они его месили, потом раскатывали и вырезали формочками печенья....
А потом белковой глазурью раскрашивали их, тут я доверилась их фантазии...
Команда в белых майках....))))))))


А тесто делала так....
я изучила в интернете просто КУЧУ рецептов.... все они были с какими-то или дорогими ингредиентами, или дорогостоящими... изучив их все - я сделала свой рецепт. Единственное - что я поняла = это несколько главных компонентов. Сливочное масло, мед, сахар, мука, сода. Остальное - специи. Я так и сделала. Все делала "на глаз"...
в кастрюльке с толстым дном растопила пачку масла, добавила полстакана меда, стакан сахара, помешивая растворила сахар и мед. Получилась такая медово - масляная масса. Немного остудила. Добавила 2 желтка, белки потом пойдут на украшение. Добавила еще миндального ароматизатора. И потом добавить муки. Я добавила стакан ржаной муки, а остальное - белая мука, сколько потребуется. по 1 ч.л. соды и разрыхлителя. Тесто получается эластичным, хорошо и легко раскатывается. Печется быстро - за считанные минутки. Я слегка давала фрагментам остыть, потом аккуратно перекладывала на ровную поверхность. Сделала глазурь. " белка нужно взбить с сахарной пудрой в очень крепкую пену. Я добавляла по 2-3 капли ароматизатор и 1 стол ложки пищевого глицерина. Глазурь наносила из простого корнетика из пергамента. Глазурь высыхает довольно быстро, она служила и для склеивания всего домика.

Желаю всем атмосферы предновогодних праздников!

6 комментариев:

  1. Ну и ну... да они ещё и съедобные! :) А не жалко есть то будет такую красоту?

    ОтветитьУдалить
  2. Вера, я запищала, увидев,твои пряничные домики!!!Здоровооо! Новым годом запахло:))) АЛа.

    ОтветитьУдалить
  3. Вера, домики ну просто мечта!!! Просто нет слов!!!

    ОтветитьУдалить
  4. Рай, мои мальчишки ждут-не дождуться, когда же их уже можно будет есть! Каждый раз просят, но я пока держусь..... я сделала много домиков, но у меня останется только один - остальные раздарю, и уже раздарила..... так что мне не жалко будет есть. Но я надеюсь, что они понравятся тем, кому они предназначены.
    Катерина, рада поделиться частичкой мечты.....
    Ала, если была бы возможным - прислала бы по почте....)))))
    Девочки, спасибо всем за добрые слова....

    ОтветитьУдалить
  5. Теперь домик мечта у меня!!! Спасибо Вера!!! Он так всусненько пахнет!!!

    ОтветитьУдалить
  6. чудесные домики! а помощники-то какие!!!
    я тоже сама рецепт допридумывала:)

    ОтветитьУдалить