Пряничные домики.

Вот хочу поделиться тем, чем я занималась последние дни.... Уже давно я мечтала к новогодним праздникам наделать, напечь пряничных домиков...
И вот что из этого получилось....Как сказал старший сын :"Мама, это же целая улица....!!!!!!"





А еще остатки теста я отдала детям - как они были рады! Они его месили, потом раскатывали и вырезали формочками печенья....
А потом белковой глазурью раскрашивали их, тут я доверилась их фантазии...
Команда в белых майках....))))))))


А тесто делала так....
я изучила в интернете просто КУЧУ рецептов.... все они были с какими-то или дорогими ингредиентами, или дорогостоящими... изучив их все - я сделала свой рецепт. Единственное - что я поняла = это несколько главных компонентов. Сливочное масло, мед, сахар, мука, сода. Остальное - специи. Я так и сделала. Все делала "на глаз"...
в кастрюльке с толстым дном растопила пачку масла, добавила полстакана меда, стакан сахара, помешивая растворила сахар и мед. Получилась такая медово - масляная масса. Немного остудила. Добавила 2 желтка, белки потом пойдут на украшение. Добавила еще миндального ароматизатора. И потом добавить муки. Я добавила стакан ржаной муки, а остальное - белая мука, сколько потребуется. по 1 ч.л. соды и разрыхлителя. Тесто получается эластичным, хорошо и легко раскатывается. Печется быстро - за считанные минутки. Я слегка давала фрагментам остыть, потом аккуратно перекладывала на ровную поверхность. Сделала глазурь. " белка нужно взбить с сахарной пудрой в очень крепкую пену. Я добавляла по 2-3 капли ароматизатор и 1 стол ложки пищевого глицерина. Глазурь наносила из простого корнетика из пергамента. Глазурь высыхает довольно быстро, она служила и для склеивания всего домика.

Желаю всем атмосферы предновогодних праздников!