Тортик на сковородке.

Да-да, именно такой тортик лежал у меня в закладочках уже очень давно... Он привлек меня своей простотой. И вот, наконец, я решилась его спечь, ведь коржи пекутся быстро и на сковороде!
Итак, тортик был готов всего за час! Тесто замешивается быстро, пекутся коржи тоже быстро, оставалось дело за кремом и для того, чтобы пропитаться тортику.
Нам нужно взять:
- 1 яйцо
- 1 баночка сгущенного молока
- 1 чайная ложечка соды, погашенной в уксусе
- 3-4 стакана муки.

Замешиваем тесто, делим на 8 частей, раскатываем и печем каждый корж на сухой сковороде.
Внимание! Коржи пекутся моментально!!!!!!!! Так что будьте внимательны, чтобы вовремя перевернуть. Теплый корж после снятия со сковороды я обрезала по форме.

Как только начала печь - я приготовила заварной крем... рецепт приводить не буду - я делаю "на глаз" , как то уже приспособилась и он у меня всегда получается как надо!
Остудила его в кастрюле, поставив в холодную воду. И стала смазывать первые, уже остывшие коржи.

Торт получился слегка суховатый, и практически не сладкий, моим этот тортик очень понравился!
Значит, буду печь еще!
Угощайтесь!

Что делает девочку девочкой?

Правильно! Бантик!

Сегодня я была в гостях у одной замечательной девушки, рукодельницы, мамочки, да и просто волшебницы! Хоть она и называет себя НЕволшебница... у Светланы!
Я так была рада познакомиться и пообщаться!
Она сделала подарочек для моей дочки! Вы просто не представляете! Какая красивая повязочка на голову! Доче очень понравилась, думаю она будет носить ее долгое время!
Света, спасибо тебе преогромнейшее!!!!!!!!!
А дома я сделала небольшую фотосессию!

Подушечки.

Вот, уже многие истомились, все уже устали гадать, что же получили мои ПИФочки в подарок.... итак, наконец я нашла время открыть карты....
Вот такие подушечки, украшенные незатейливыми йо-йошками я сделала своими руками. Подушки получились нежными по-весеннему. Они мне самой так понравились! Работать было одно удовольствие!
Йо-йошки делаются очень просто - вырезаете круг из ткани... потом немного подогнув край, делаете двойной ниткой шов - наметочный. Далее стягиваете и завязываете узел. Формируете йо-йошку... Вот и всё.
Подушечки из Икеи, бязь бежевая - тоже, бязь цветная, бисер, бусины.

Новые хозяйки остались довольны))))))).

ПИФочки, гадайте.....

что же я вам приготовила? это маленький кусочек "чего-то"....
Так надеюсь, что вам понравится!

воспоминания о лете....

Девочки! Вот что-то захотелось вспомнить о лете, о его красках.... хочу показать несколько фото "причудливых" и не очень растений. Почему "причудливых"? Я знаю, что у моего блога есть читатели с разных районов нашей великой страны. Думаю им интересно будет посмотреть, что и как растет на юге...-это крыжовник... уже поспел..... сладенький.... растет кустом - ветки с колючками... есть крыжовник и без колючек.-это тутовник - так все его называют. Скорее всего это дерево. Бывает небольшое, а бывает просто огромное. Тутовник поспевает постепенно, то есть на дереве может быть разной степени зрелости "ягодки". Бывает разных видов и форм. Черный, белый, розовый, мелкий, крупный, кисловатый, сладкий и приторно-сладкий. Ягодки очень нежные - когда его ешь, руки, рот, зубы и даже одежда окрашиваются в цвет тутовника.-это садовая ежевика. Растет в огороде. Садовая ежевика хороша тем, что не имеет колючек. Очень крупная, вкусная, сочная... и нежная как тутовник. На фото - еще зеленая, только начинает спеть.
- это виноград, пока еще зеленый, июнь все-таки... а поспеет в сентябре. Это сорт "Изабелла" очень вкусный и ароматный.-это фундук. Еще тоже зеленый. Молочный - как у нас его называют. Зерно еще не совсем зрелое, а молочное. И скорлупа еще светлая. - а это дикий каштан. Есть его нельзя. Когда он зреет - зеленая коробочка становится желтой, раскрывается и из нее выпадают каштаны - коричневого цвета, гладкие и блестящие. Знаю, что делают настойки и разные растирки.

Хотелось бы еще больше показать фото - но при переносе фото - я потеряла большую часть. Ну ничего, ведь впереди совсем скоро - лето, с его красотою, запахами, с его ягодами, фруктами... солнышком...

Принцесса на горошине.

Привет, читатели моего блога.
Сегодня, в режиме non-stop, с самого 1 января - без отдыха, вся в делах, суете... между приготовлением еды, обслуживанием, приемом гостей, поездок....... я сшила эту принцесску.
Завтра она поедет к девочке - моей племяшке. Шила быстро - хотела успеть.... Ткани, как мне кажется - не очень подобраны.... но в целом - работой я довольна. Шить - просто наслаждение! Я получила удовольствие...
Волосы - из розовой шерсти. А в самом низу - присмотритесь, есть горошинка. Она темно-зеленого цвета и она немного неровная - мне кажется - очень похожа на горошинку...
А в придачу - целая книга со сказками о принцессах....
Еще немного о минусах = исходная ткань для тела - была довольно бледная.... и я захотела ее покрасить кофе, добавив ПВА.... так вот - кофе при высыхании дало сильные разводы..пришлось смывать и снова красить.... для ускорения - стала сушить феном....
на руках - небольшие потеки.... а вот на ногах - сильные. Подскажите, что делала я не так.
На лице потёки победила, чего и добивалась.... в итоге оставила так - ну типа - так задумано...
Корону вырезала произвольно из картона от коробки, покрасила гуашью.. Цвет короны подходит к ее неординарным волосам....
Вот такой пост длинный получился..... Влюбилась я в неё, даже жалко отдавать.....
Очень надеюсь, что Настеньке она понравится и она ее полюбит...

С Новым годом!

Всех поздравляю с Новым годом! Пусть этот год буде креативным и полон творческих идей и их реализаций!

Угощение для птиц...

Как холодно на улице.... а еще и голодно для нас, маленьких, беззащитных Божьих творений.... Все покрыто белым снегом... он спрятал всё под своим одеялом... Не найти нам ни зернышка, ни семечки...
Ой, посмотрите - что это? Это мини-кормушечки! Это сделали для нас! Как они аппетитно выглядят! Теперь мы устроим птичий пир!
Спасибо тем, кто позаботился о нас....

Привет всем! Вот сегодня какой разговор я "подслушала" случайно у маленьких синичек...

Сейчас мы все готовимся к встрече Нового года..... но мне захотелось угостить и синичек... идею подсмотрела на одном сайте. Угощение готовили вместе с детьми. Вырезали разные фигурки : сердечки, круги, квадраты.... Я сварила густой клейстер : вода+мука.
Затем густо намазали на одну сторону наш пищевой "клей"... и насыпали угощение - пшено, смесь круп, и, конечно! Семечки.... немного придавливали их рукой. Совсем немного подсушили в духовке, но можно оставить и так - клейстер сам высохнет. Потом я склеила по парам наши заготовочки, внутрь вклеила веревочку для привязывания к веткам кустов и деревьев.
Теперь на сердце так радостно, когда выглядываешь в окно, а там такое веселье устроили синички. Мы даже лазоревку видели! У нее на голове голубенький хохолок. Много больших синиц.
А давайте устроим акцию? Сделаем каждая из нас такие или другие кормушки и угостим синичек!
А сегодня еще, после того, как я развесила кормушки - поехала на рынок. И мимоходом услышала разговор двух женщин: А зачем тебе семечки? - Для синичек!
Так приятно.....

Пряничные домики.

Вот хочу поделиться тем, чем я занималась последние дни.... Уже давно я мечтала к новогодним праздникам наделать, напечь пряничных домиков...
И вот что из этого получилось....Как сказал старший сын :"Мама, это же целая улица....!!!!!!"





А еще остатки теста я отдала детям - как они были рады! Они его месили, потом раскатывали и вырезали формочками печенья....
А потом белковой глазурью раскрашивали их, тут я доверилась их фантазии...
Команда в белых майках....))))))))


А тесто делала так....
я изучила в интернете просто КУЧУ рецептов.... все они были с какими-то или дорогими ингредиентами, или дорогостоящими... изучив их все - я сделала свой рецепт. Единственное - что я поняла = это несколько главных компонентов. Сливочное масло, мед, сахар, мука, сода. Остальное - специи. Я так и сделала. Все делала "на глаз"...
в кастрюльке с толстым дном растопила пачку масла, добавила полстакана меда, стакан сахара, помешивая растворила сахар и мед. Получилась такая медово - масляная масса. Немного остудила. Добавила 2 желтка, белки потом пойдут на украшение. Добавила еще миндального ароматизатора. И потом добавить муки. Я добавила стакан ржаной муки, а остальное - белая мука, сколько потребуется. по 1 ч.л. соды и разрыхлителя. Тесто получается эластичным, хорошо и легко раскатывается. Печется быстро - за считанные минутки. Я слегка давала фрагментам остыть, потом аккуратно перекладывала на ровную поверхность. Сделала глазурь. " белка нужно взбить с сахарной пудрой в очень крепкую пену. Я добавляла по 2-3 капли ароматизатор и 1 стол ложки пищевого глицерина. Глазурь наносила из простого корнетика из пергамента. Глазурь высыхает довольно быстро, она служила и для склеивания всего домика.

Желаю всем атмосферы предновогодних праздников!

Тихая ночь...

Послушайте, какие голоса..... Такая прекрасная песня! Мне эта песня нравится очень!
Поздравляю всех с Рождеством!!!!!!

Это всё мне? А за что? Просто так!

Вот наконец, нашла время, чтобы рассказать о вчерашнем дне. Вчера я получила сразу аж 2 посылки. Первая посылка пришла от Оли, замечательной рукодельницы. Вот так, нежданно-негаданно я стала у нее ПИФочкой и я ожидала вот эту коробочку. Я когда ее достала - стала крутить-вертеть и рассматривать! Ах, какая же чудесная коробочка. Я её открыла - а там! Да там целое сокровище!

Ленточки, тесемочки.... пуговички, цветочки.... разные штучки для скрапа.... Всего так много... что я просто удивляюсь - как в такой коробочке уместилось столько.....
Теперь я просто обязана буду сделать альбомчик для дочки - я так об этом мечтаю!!!
Дети мои сначала не видели эту коробочку, с моего разрешения они стали рассматривать ее содержимое.... радовались как дети - каждой штучке. Постоянно спрашивали - где я это взяла, кто мне это все прислал....
А вторая посылочка была с заказом - мне прислали заказанные мною пищевые ароматизаторы и красители - кандурин.... Я очень люблю печь - теперь моя выпечка будет еще вкуснее - я на это очень надеюсь. Если кому интересно - вот сайт http://www.baker-flavors.blogspot.com/ Я так радовалась - открывала, все рассматривала, нюхала... по кухне витали необыкновенные ароматы....

Вот такая радость была у меня. И мне вспомнилась фраза из мультика---- Это кому? Мне? - Тебе! А за что! Просто так!


Ну а теперь, для тех, кто дочитал этот пост до конца... Кто первый оставит здесь комментарий до 1 января 2011 года- о желании получить от меня ПИФ -тому я пошлю подарочек в январе!

Мастер-класс. Как дома сделать гофрированные формочки для выпечки кексов.

Этот пост я хочу посвятить тем, кто любит печь, печь именно кексы. Совсем недавно я не любила их печь, только потому что их очень трудно вытаскивать из формочек, они очень сильно пристают между волнистыми стенками....

Но я увидела идею в инернете, немного доработала её, и....вуа-ля....!

Конечно, такие формочки можно купить в супермаркете... они безусловно будут красивее, но и дороже, и не всегда подойдут к вашей форме для выпечки.

Но я предлагаю такие формочки сделать самим. Ну что, приступим?
Для этого нам потребуется совсем немного: наши формочки, бумага для выпечки, ножницы, циркуль( но можно и без него), ножницы, чашка с водой.

Мы должны измерить диаметр нашей формочки. У меня = 9 см. Чтобы были высокие стеночки- надо прибавить сантиметра 1,5 - 2. Затем берем нашу бумагу для выпечки, или кальку, складываем ее в несколько слоев, мы же не будем вырезать по одному кружочку, будем делать сразу партией.
Обводим наши формочки, если хотите маленькие бортики или если высокие - с прибавкой. или чертим круги циркулем.

Начертили. Вырезаем. Вот что получается.Потом берем наши вырезанные кружочки, сложенные вместе удобно 5-7 штук сразу, и опускаем в чашку с водой, чтобы они смочились. Но держим крепко рукой, чтобы они не сдвинулись.
Теперь их надо вложить в формочку. Удобнее всего не вкладывать во внутрь, а накладывать сверху на формочку.
Старайтесь сделать так, чтобы края были ровными и чтобы наши формочки были потом ровненькие. Сверху накрываем второй формочкой.

Получается вот такой "бутербродик".
Бумага должна быть "зажата" между формочками. Чтобы съэкономить время - делаем двойной "бутербродик".
Ставим сушиться на батарею на ночь. Через какое-то время, верхние формочки можно снять и оставить досыхать дальше.
Вот что у нас получится.Не бойтесь, бумажечки высыхают, принимают нужную нам форму и не слипаются между собой.

На самом деле делаются они быстро и просто - я дольше описывала процесс.

Теперь их можно вложить снова в железные формы, наполнить тестом и печь порционные кексики. Бумажечки я не смазываю маслом. Но самое приятное - формочки чистые, кексы вынимаются без труда!
А когда кушаешь - бумажную форму можно просто отогнуть или совсем снять с кексика.
Мои - оценили удобство, вот уже который раз пеку им различные кексики: и банановые, и яблочные и лимонные....
Буду рада, если кому-то пригодится мой мастер - класс. Удачи! Не бойтесь пробовать и эксперементировать!

Зайки.

Сшила вот таких заек. Они очень миленькие, покоряют своей простотой.
Вам нравятся?

Конфетка!!!!! Ай, какая!!!!!!!!!!

Я хочу! А вы???? тоже??? тогда записывайтесь здесь!

Торт из пряников.

Нашла в просторах интернета вот такой рецепт быстрого и вкусного тортика. Делается он из пряников. Пряники я порезала на части, взбила сметану с сахаром... но я многовато положила сахара - забыла, что пряники сами по себе сладкие... Добавила порезанные кружочками бананы. Переложила в форму, застеленную пищевой пленкой... Дать постоять - пропитаться в холодильнике. Поверьте, ну очень вкусно!

Любите ли вы фейхоа?....

....так, как люблю его я?
Нет? Да вы просто не умеете его готовить!
В свежем виде - вкус на любителя.... я его обожаю... а вот кто-то его терпеть не может...
Сегодня не сдержалась - купила 1 кг, принесла домой - быстро помыла, обрезала сухие "цветочки"... Сынок помог перемолоть на мясорубке. Я добавила сахар - добавляла "на глаз" - в идеале 1:1, но я делала немного меньше, деревянной ложкой размешала до полного растворения сахара.
ВКУСНЯТИНА!!!! Аромат бесподобный, непередаваемый....
На вид варенье может показаться немного непривлекательным... но съев всего одну ложечку - оторваться уже невозможно!!!!!!!!!!!!

Орешки.

Вчера к чаю решила приготовить орешки. Да-да, именно так они у нас называются. Все называют хворост, но в моем детстве бабушка пекла орешки.... какие же они были вкусные!!!
Я взяла 2 яйца, скисшее молоко - 300гр, творог - примерно 200гр, соды 1 ч. ложка - не гасить, сахара - 4 столовые ложки, но можно и больше, немножечко соли, муки - для крутого теста.
Раскатать пласт, нарезать на сегменты, сделать прорезь и вывернуть... жарить в большом количестве масла.
Сверху теплые орешки я посыпала щедро сахарной пудрой...
Они получились действительно очень вкусные - немного хрустящие, и в тоже время - мягкие и нежные.
Нажарила полную вазочку.... мы всей семьей сели пить чай.... и нахлынули воспоминания из детства... и мы детям рассказывали истории из нашего детства, как мы отдыхали в пионерлагерях... наши дети очень любят эти истории!
Мои орешки - съелись в считанные минуты. Но я оставила половину теста на завтра.
Сегодня пекла еще раз. Кстати, если тесто полежит, и его печь на следующий день, то орешки получаются намного вкуснее!
Пожалуйста, угощайтесь!

Торт - замок.

У моего племянника совсем недавно был день рождения. Я хочу показать торт, который сотворила, не побоюсь этого слова его мама, сестра мужа, короче - моя золовка...
Как она сказала - 4 дня и 3 ночи она не спала, делала его...
Торт трехярусный. Коржи бисквитные. Самый нижний - бананы со сгущенкой, два верхних - малина со сметаной. Все покрыто мастикой собственного приготовления...
Но и еще был сюрприз- в полых башнях она положила конфеты! Именинник и все дети были просто в восторге!!!!!!!!!!!!!!

+1

Вот мы и дождались этого момента!!!! Нас стало на одного человечка больше! Нас в семье стало пятеро!!!!
4-го сентября родилась наша доченька Нонночка!!!!
Пребывание в роддоме - было довольно интересным. А интерес заключался в том, что мне дали направление - с четверга лечь в больницу. Но я решила доделать ремонт, ага, прямо перед родами...!!!! и пока не ехать в роддом, а поехать в понедельник. И вот - четыре дня у меня были в запасе. Все эти дни я клеила-красила с дочей в животе... Каждый вечер, ложась в кровать - думала хоть бы роды не начались... опасность была в том, что у меня 2 кесарева, и это, в третий раз - тоже должно быть кесарево. И еще - я не хотела родить в последние дни августа.
Но благополучно наступил понедельник - и с радостью меня муж повез в приемное отделение.
Когда я собиралась в роддом - мне старший сын сказал - "Мама, я просто уверен, что ты там с кем-то подружишься, потому что ты очень общительная."
Знаете, получилось так, и даже больше.....
Меня положили в палату - "нулевую" - это палата - элитная, она находится около поста, она двухместная, и в ней удобные функциональные кровати. Да и врач был опытный дяденька... после осмотра - вынес вердикт - после сдачи всех анализов - к концу недели меня прооперируют. Я была довольна и согласна.
На следующий день - был осмотр с заведующей. Она, осмотрев меня и ознакомившись с моей историей - сказала = что кесарить рановато... срок - 11 сентября, так что она переносит операцию как можно ближе к этой дате - на 7-е сентября. Меня и это тоже устраивало. И переводит меня из "нулевки" - в обычную палату. Я выбрала палату номер 2. Врач уже поменялся, и теперь меня ведет женщина. Назначают УЗИ, КТГ, а моя хитрушка в животе - опять отказывается себя показывать .... мы до конца не верили - что у нас будет доча. А на КТГ - она спала и не пошевелилась ни разу... Для поддержания ребеночка - назначают мне капельницы. На второй день - это четверг - опять осмотр с заведующей, увидев капельницу - она спрашивает - для чего? На что был ответ - КТГ - небольшой балл - она тогда и говорит - что вы тянете и подвергаете ребенка угрозе, кесарить завтра же! И переводит меня в предродовую - под пристальный контроль и наблюдение акушерок. И меня начинают подготавливать - запрещают ужинать, назначают процедуры на утро и дают таблетку снотворного... А в предродовой лежала девушка, мы с ней общались, но у нее ее горошинка передумала выходить на свет, и мы обе крепко уснули. Наутро ее перевели в палату, а позже и вообще отпустили домой. Она второй раз вернулась через день и родила доченьку.
Итак, пятница, день операции.... Ночью или утром - становится плохо одной женщине, которую тоже готовили на операцию на следующую неделю, и ее срочно оперируют.... а я лежу - жду свою очередь, после нее.
Но подходит ко мне заведующая и объясняет - что женщина тяжелая, у нее букет заболеваний и могут быть серьезные осложнения, поэтому мою операцию переносят на завтра. И переводит меня в палату, но палата №2, занята, поэтому я иду в палату 5. Ночую ночь, и утром мне делают кесарево сечение.
После кесарева - я лежала в палате интенсивной терапии, а потом перевели в палату 7, где я лежала уже как родившая и с малышкой.
Могу сказать, что я полежала почти в каждой палате, (их было 10), я знала всех девушек, и они знали меня. И потом все за меня переживали, приходили проведовать меня, узнавали самочувствие.... было очень приятно!!!!

День рождения сыночка.

Как я уже говорила - 2 месяца я была на юге. Теперь пишу свои впечатления и описываю все прошедшие события. 2-го июня исполнилось 7 лет моему младшему сыночку. На юге принято праздновать так - собирать "колхоз" из родственников - все бабушки, все прабабушки, все дяди, тети, родные и двоюродные. Просто так надо, принято... Но я решила это все нарушить. Сказала так - у меня нет денег, чтобы кормить всю родню... это все дорого... Да и сил тоже нет - день, а то и два готовь все, а съестся за несколько часов вечера. Поэтому я решила посвятить этот день имениннику, и сделать максимально все для него. Торт я сделала по его заказу. Он хотел в виде вигвама, и чтобы внутри была его любимая клубника. С вечера испекла корж бисквитный, а утром быстренько собрала торт - вырезала 3 треугольника, а обрезки были заложены во внутрь, не забыв про клубнику. Украсила палочками твикселса и конфетками эмендемса. Он был в восторге!!!!!!!!
Сразу после этого мы поехали в парк города Пятигорска. Дети выбрали самые интересные аттракционы - и катались на них. А в заключение мы прокатились все вместе на колесе обозрения.
После этого поехали домой, зашли в пиццерию и съели пиццу с кока-колой.... лучшего угощения для детей и не придумаешь!
Вот так вкратце мы провели этот день. А вечером - пришли самые близкие родственники. Матвей подошел к своему дяде и спросил: "А где мой подарок?"- на что был получен ответ: "В магазине". Жизнь - так как она есть.
Я еще раз убедилась, что сделала в этот день все для своего сына. Хотя меня уже пытались убедить в обратном.

ну и несколько фото.